焕新老字号，传承西安味，打造西安文化美食名城新名片

　　“十四五”规划纲要提出，“要保护发展中华老字号，提升自主品牌影响力和竞争力”。在此前提下，西安市商务局开展了第二批“西安老字号”“西安名吃”评选认定活动。

　　在西安城市发展过程中，涌现了一大批具有鲜明特征、彰显本土文化的企业和品牌。他们是涉及各行各业、承载历史记忆的老字号，也是一代代人魂牵梦萦的美食名吃。

　　随着第二批“西安老字号”“西安名吃”评选认定活动的圆满落幕，各企业对“老字号”和“名吃”两词有了更深刻的理解，对自身品牌在“西安文化美食名城”打造过程中的作用也有了更直观的感受。

　　西安名吃—尚寨油泼面（西安昱诚酒店管理有限公司）

　　（西安昱诚酒店管理有限公司-尚寨嫽扎咧  总经理  马西鹏）

　　尚寨油泼面凭借在西安餐饮行业靠前的综合影响力入选“西安名吃”，在此我们深感荣幸，这对尚寨餐饮而言具有重大意义。

　　尚寨嫽扎咧面馆积极推广传统关中特色油泼面，目前在西安直营分店五家。我们的宗旨是“继承发扬传统手工技艺，做西安面馆最干净的厨房”。我们的愿景是“让尚寨最初做面的想法能唤起关中生活最质朴的回忆”。我们的核心是坚持把控品质关，让每一位食客都能品尝到一碗纯正可口，源自白鹿原的农家手擀面。

　　尚寨餐饮立足长远，以创立百年老店为发展目标，不断提高自身服务水平，努力赢得食客们的良好口碑。未来，我们将秉承初心，进一步深耕餐饮行业，把尚寨油泼面做成陕西的一个文化符号。

　　西安名吃—老金家水盆羊肉（西安坊里坊外餐饮管理有限公司）

　　（西安坊里坊外餐饮管理有限公司 总经理 金波）

　　西安坊里坊外餐饮管理有限公司总经理金波表示：坊里坊外·老金家同时获评第二批西安老字号，代表产品：老金家水盆羊肉获评第二批西安名吃两项殊荣深感荣幸，感谢西安市商务局开展的西安老字号和西安名吃的评选工作，让企业站上老字号事业的发展平台。

　　老金家在北院门经营水盆羊肉和其他清真大菜小吃，多年来深受本地市民与外地游客的喜爱，成为西安回坊知名美食品牌之一。以清真美食为媒，引八方来客，是回民街多年来的魅力所在。同时，做好产品，做好品质，坚持特色，不因身处回坊就只做游客生意，也是老金家一直以来的经营理念。老金家有守望回坊餐饮不变的初衷，有能够历经岁月沧桑的强大生命力，作为“西安老字号”“西安名吃”企业的一份子，未来老金家将持续弘扬饮食文化，挖掘、传承传统烹饪技艺和产品，保持回坊传统餐饮特色，不断引进流行美食元素，擦亮西安老字号的金字招牌，让西安名吃老金家水盆羊肉吸引更多的人群来到西安，走进回坊。

　　西安老字号—振龙（西安振龙调味副食有限公司）

　　（西安振龙调味副食有限公司 总经理 郝宏斌）

　　西安振龙调味品牌创始于1988年，在这35年中，我们一直秉承“质量为根，抱诚守真”的企业初心，恪守“干干净净做人、实实在在做事”的厂训，把诚信经营植根于每一位员工心中。

　　今天，我们喜获“西安老字号”称号，是对我们品牌的支持和肯定。同时，也对我们提出了更高的要求和考验。我们将牢记“不忘初心方得始终”的理念，未来再接再厉。

　　追求无止境，发展无终点。西安振龙调味副食有限公司会不断把企业做强做大，为社会提供更多、更好的优质产品，为食品安全提供有力保障。

　　西安老字号—西安中旅（西安中旅国际旅行社有限责任公司）

　　西安中旅国际旅行社有限责任公司，前身是经西安市人民政府批复同意，于1988年3月14日成立的西安市中国旅行社，后在2000年1月20日申请改制为西安中旅国际旅行社有限责任公司，系西安旅游股份有限公司控股子公司。

　　我们以“争当行业楷模，打造百年企业”为口号，始终恪守“经营诚信守法、管理严格规范、服务热情周到、安全措施落实”的经营理念，在标准、专业、高效、规范的经营管理模式下，为游客提供超值的旅游接待服务。