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西安特色街头美食,只有回民街才卖!10年价格涨了5倍,你吃过吗

网络整理 2023-01-25 06:03:52 作者:猫的怨念

  这是小渔的行旅日记,走走停停,和我一起看西安。

  年关将至,西安的年味愈发浓郁。宅家许久,和朋友约着去回民街逛逛,刚走进北院门我们就被汹涌的人潮震撼了,好久没见过这么多人了!西安的烟火味回来了!

  很多人觉得,西安回民街是外地游客才会来的地方,妥妥地“商业美食街”。其实回民街不是一条街,而是一大片区域。游客常去的北院门(就是鼓楼背后的那条街)商业气息浓郁,而那些纵横交错、犄角旮旯的小巷子,才藏着老西安的市井烟火和地道美食。

  快过年了,回民街里买年货的人多了。一路上我们遇到排队买腊牛肉的、排队买坨坨馍的……人、自行车、摩托车、三轮车在狭窄的小巷子交汇,拥挤、嘈杂却又温情脉脉。相较于之前冷冷清清、店铺全部关张的回民街,这样的烟火气息才是我们熟悉的它的模样啊。

  我和朋友一路边逛逛吃,最终同时偶遇了“童年杀”——玫瑰小镜糕!

  玫瑰镜糕,西安传统街边美食。在很多街头美食纷纷“入驻”店铺,经过包装华丽转身成为“高大上”美食的时候,玫瑰镜糕还延续着它街头美食的“传统”——在狭窄小巷里由主人推着三轮车售卖的吃食。

  和西安众多历史悠久的美食一样,玫瑰镜糕距今也有百余年历史。清朝便有诗人为它作诗:“柳荫槐下清昼长,镜糕担子亦生香。童稚儿女共笑语,且牵阿母欲一尝。”这首俏皮的小诗也让我们看到,从古至今,香香甜甜的镜糕俘获无数小朋友啊。

  西安其实有两种“jing糕”,玫瑰镜糕的“镜”是镜子的镜,因为它是圆形的,所以得名。

  另一种“jing糕”是《那年花开月正圆》里孙俪扮演的女主角周莹爱吃的一种食物,写做“甑糕”。整个字的正确读音其实念“zèng”,不过在陕西关中方言里被读成了“jing”。

  因为两种美食“同名同姓”,外地游客常常被搞晕。下次来西安玩,记得分清楚呀。

  这种镜糕小小的一个,糯米粉做的,装在小笼屉里很快就能蒸熟。出笼后蘸上白糖、核桃仁芝麻、玫瑰酱、青红丝、蜂蜜等佐料就可以吃啦,软糯香甜,非常可口。

  为什么叫玫瑰镜糕呢?原因就是这种小镜糕最初只有玫瑰酱的口味,这几年新开发了很多口味,草莓啊、哈密瓜啊等等,后来还有创新的店主在上面画一些卡通画,搞成了“网红”美食。但对于老西安来说,最爱的还是记忆里的玫瑰味儿。

  不过,记得小时候玫瑰镜糕只要1块钱一个,现在都涨到5块钱了。十年间价格涨了5倍,两口就能吃完的小镜糕,感觉略贵啊。幸好味道还是童年记忆里的味道。

  在西安,玫瑰镜糕似乎只有在回民街才能吃到。在我的印象中,还真没在其他地方发现过它,或许还是见识少吧。你还在西安哪里见过卖小镜糕的,留言告诉我吧!

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